Zubereitung
Rindersteaks mit Pfeffer und nach Geschmack würzen. Beidseitig in der Pfanne scharf anbraten, danach im vorgeheizten Ofen bei 80° Grad noch einige Minuten nachziehen lassen!
In der Zwischenzeit Zwiebel, Zucchini und den Spargel in Würfel hacken. Etwas Kokosfett in die Pfanne geben, die Zwiebel leicht anbraten. Danach Zucchini, Spargel und Mungo Keimlinge in die Pfanne hinzugeben. Das ganze Gemüse kurz anbraten, so dass es knackig und bissfest bleibt.
Alles ansprechend auf einen Teller drapieren.
Zutaten
| 150 g | Zucchini |
| 100 g | Spargel |
| 50 g | Mungo Keimlinge |
| 20 g | Zwiebeln |
| 250 g | Rindersteak |