Zubereitung
Schnapp dir das Ei und die Mandelmilch und rühre beides cremig. Danach geschmackloses Proteinpulver, Mandelmehr gut unterrühren. Währenddessen gibst du ein wenig Öl in die Pfanne und erhitzt sie. Portionsweise dünne Palatschinken kurz herausbacken. Bei werden es immer 4 Stück. Ist auch immer abhängig von der Pfannengröße!
Du kannst die Palatschinken nach belieben füllen. Ich habe sie mit Schinken, Käse und Zwiebeln gefüllt. Würzen nicht vergessen. Danach wird die Palatschinke zusammen gerollt und noch mal knusprig in der Pfanne herausgebacken.
Zutaten
| 1 Stk | Ei |
| 50 g | Mandelmehl |
| 25 g | Proteinpulver (geschmacklos) |
| 250 ml | Mandelmilch |
| 1 Stk | kleine Zwiebel |
| 50 g | Schinken |
| 50 g | Käse |